EINE GLOBALEANGELEGENHEIT

GASTRONOMIE

Die Gastronomie im The Chedi Andermatt: Der Gipfel globaler kulinarischer Auswahl. Das von Yasuhiro Koichi geführte SPIN Studio bringt ein Design-Flair so frisch wie die klare Alpenluft ins The Restaurant, unser ganztägig geöffnetes Speiselokal für Zentralschweizer und europäische Gerichte sowie fernöstliche Spezialitäten und sich zudem ein verlockender 5 Meter hoher Käsekeller aus Glas befindet. Lassen Sie sich im „The Japanese Restaurant“, dem einzigartigen Gourmetlokal in sublimen Design des SPIN Studios, abends von Master Chefs durch Delikatessen wie authentischem Sushi, Sashimi oder Tempura verführen. Als unsere jüngste Erweiterung bietet The Chalet echte Schweizer Atmosphäre neben unserer Eislaufbahn. Doch sobald das Eis schmilzt, ist auch unsere hauseigene Spezialität, das getrüffelte Fondue, Vergangenheit. 

Die Speisemöglichkeiten im The Chedi Andermatt bieten unseren Gästen zu jeder Uhrzeit Gaumenfreuden. Wählen Sie zwischen The Wine and Cigar Library, The Bar and Living Room, The Lobby, The Courtyard, The Pool sowie unserem 24-Stunden-Zimmerservice mit einer reichhaltigen Auswahl an traditionellen Schweizer Gerichten sowie westlicher und östlicher Küche. Erlauben Sie uns, Sie auf einer nur 5-minütigen Fahrt zu einem ganz besonderen Ort zu begleiten – The Club House – auf dem Golfplatz von Andermatt, wo Speisen mit einer ausgiebigen Beilage von atemberaubendem Ausblick auf die Alpen serviert werden.

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F +41 (41) 888 74 99
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Die Gastronomie im The Chedi Andermatt: Der Gipfel globaler kulinarischer Auswahl. Das von Yasuhiro Koichi geführte SPIN Studio bringt ein Design-Flair so frisch wie die klare Alpenluft ins The Restaurant, unser ganztägig geöffnetes Speiselokal für Zentralschweizer und europäische Gerichte sowie fernöstliche Spezialitäten und sich zudem ein verlockender 5 Meter hoher Käsekeller aus Glas befindet. Lassen Sie sich im „The Japanese Restaurant“, dem einzigartigen Gourmetlokal in sublimen Design des SPIN Studios, abends von Master Chefs durch Delikatessen wie authentischem Sushi, Sashimi oder Tempura verführen. Als unsere jüngste Erweiterung bietet The Chalet echte Schweizer Atmosphäre neben unserer Eislaufbahn. Doch sobald das Eis schmilzt, ist auch unsere hauseigene Spezialität, das getrüffelte Fondue, Vergangenheit. 

Die Speisemöglichkeiten im The Chedi Andermatt bieten unseren Gästen zu jeder Uhrzeit Gaumenfreuden. Wählen Sie zwischen The Wine and Cigar Library, The Bar and Living Room, The Lobby, The Courtyard, The Pool sowie unserem 24-Stunden-Zimmerservice mit einer reichhaltigen Auswahl an traditionellen Schweizer Gerichten sowie westlicher und östlicher Küche. Erlauben Sie uns, Sie auf einer nur 5-minütigen Fahrt zu einem ganz besonderen Ort zu begleiten – The Club House – auf dem Golfplatz von Andermatt, wo Speisen mit einer ausgiebigen Beilage von atemberaubendem Ausblick auf die Alpen serviert werden.

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The Restaurant

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Bequem im Erdgeschoss gelegen, unter einer hohen imposanten Kastendecke, alpenländischen Decke und mit hinreissendem Blick auf den Nätschen, bietet dieses ganztägig geöffnete internationale Gourmetlokal Zentralschweizer, europäische und asiatische Gerichte, die mit erstklassigen Weinen kombiniert werden können. Schauen Sie wahren kulinarischen Talenten in vier Theater-Küchen bei der Arbeit zu und staunen Sie bei der verlockenden Auswahl in unserem 5 Meter hohen Käsekeller. Erweitern Sie Ihren Bekanntenkreis an den Stammtischen unseres Küchenchefs oder feiern Sie mit Freunden in einem unserer drei privaten Speisezimmer.

ÖFFNUNGSZEITEN

Früstuck: 7.00 – 11.00 Uhr
Mittagessen: 12.00 – 14.00 Uhr

Abendessen: 18.00 Uhr – 22.00 Uhr

Vom 23. Dezember 2016  – bis Ende der Wintersaison:
Light Meals & Snack Menu: 14.00 Uhr – 18.00 Uhr

Dresscode: Gepflegte Freizeitkleidung (keine Shorts oder Sandalen erlaubt)

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Lage: Erdgeschoss des Hauptgebäudes des Hotels

The Japanese Restaurant

The Japanese Restaurant

Unsere charakteristisch asiatische Note inmitten der Schweizer Alpen, The Japanese Restaurant, bietet Platz für 46 Gäste, die entweder an der offenen Sushi- und Sashimi-Bar oder am Tempura-Counter direkt in erster Reihe die Kochkünste unserer japanischen Meister und Gastchefs geniessen können. Für ein möglichst authentisches Erlebnis offerieren wir frischen Fisch, eine umfangreiche Sake-Auswahl sowie japanische Biersorten wie Sapporo, Asahi und Kirin.

ÖFFNUNGSZEITEN

The Japanese Restaurant ist während der Wintersaison* am Abend von Mittwoch bis Sonntag geöffnet. (Montags und Dienstags geschlossen)
*Wintersaison: 24. November 2016 bis 17. April 2017

Dresscode: Gepflegte Freizeitkleidung (keine Shorts oder Sandalen erlaubt)

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Lage: Erdgeschoss

The Wine and Cigar Library

The Wine and Cigar Library

Mit alpinem Chic und Platzfür über fünfzig Personen bietet die Wine Library eine Auswahl exklusivster Weine aus der ganzen Welt, die im Glas oder in der Flasche serviert und von unserem Sommelier sorgfältig ausgesucht werden. Unsere Gäste dürfen sich auf Weindegustationen bekannter Weinhersteller freuen.

Etwas intimer bietet die Cigar Lounge Platz für zwölf Personen um das knisternde Kaminfeuer und vermittelt eine elegante, wohnliche Ambiance. Wählen Sie im begehbaren Humidor Ihre Lieblingszigarre aus unserer internationalen Kollektion inklusive der feinsten kubanischen Zigarren und geniessen sie diese am besten gemeinsam mit einem Single Malt, Cognac, Branntwein oder Digestif.

ÖFFNUNGSZEITEN

Erfrischungen: 10:00 – 24:00 Uhr

Dresscode: Gepflegte Freizeitkleidung (keine Shorts oder Sandalen erlaubt)

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Lage: Erdgeschoss direkt gegenüber des Haupteingangs

The Bar and Livingroom

The Bar and Livingroom

Zum Après-Ski oder nach einer anregenden Golfrunde, vor einer Fahrrad- oder Wandertour zum Entdecken unserer Alpenlandschaft, stärken oder erfrischen Sie sich in entspannter Atmosphäre mit asiatischem Flair in The Bar and Living Room. Spezialcocktails, herzhafte Kleinigkeiten, Schweizer Spezialitäten und Weine im Offenausschank sowie lokale Biersorten ergänzen Live-Musik und knisternde Feuer sowohl drinnen wie draussen. Bei Schneefall stehen kuschlig warme Pelzdecken zur Verfügung.

ÖFFNUNGSZEITEN

Erfrischungen: 11.00 Uhr – 24.00 Uhr

Light Meals & Snack Menu: 11.00 Uhr – 22.00 Uhr

Glühwein und Heisse Maroni auf der Bar-Terrasse: 15.00 Uhr – 18.00 Uhr (23. Dezember 2016 bis  8. Januar 2017)

Dresscode: Gepflegte Freizeitkleidung (keine Shorts oder Sandalen erlaubt)

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Lage: Erdgeschoss, neben dem The Restaurant

The Lobby

The Lobby

Vom späten Morgen bis lang in die Nacht hinein bietet die Lobby mit ihren zwei grossen Kaminen, den asiatischen Details und einer besonders zentralen Lage einen komfortablen Treffpunkt sowohl für Gäste des Chedi Andermatt wie auch für Ihre Freunde von ausserhalb, um sich beim Nachmittagstee ‘The Chedi Afternoon Tea’, einem frisch gepressten Fruchtsaft, Kaffee oder Cocktail zu treffen. Fühlen Sie sich in den gut gepolsterten Stühlen und höchst bequemen Sofas wie zu Hause, sei es bei einem Glas Wein, einem leichten Snack oder einer süssen Versuchung.

ÖFFNUNGSZEITEN

Light Meals & Snack Menu: 10.00 Uhr – 22.00 Uhr

Afternoon Tea: 15.00 Uhr – 17.00 Uhr  (vom 1. Dezember 2016  –  Ende der Wintersaison wird der Afteroon Tea zwischen 14.30 Uhr – 17.00 Uhr serviert).

Dresscode: Gepflegte Freizeitkleidung (keine Shorts oder Sandalen erlaubt)

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Lage: Erdgeschoss, neben dem The Restaurant

The Courtyard

The Courtyard

Reservieren Sie einen Termin auf unserer privaten Schlittschuhbahn und gleiten Sie dann direkt hinein in The Courtyard, einer sonnenüberfluteten Outdoor-Lounge gegenüber der Lobby. Erwärmen Sie sich im Winter mit Schweizer Kaffeespezialitäten und hausgemachtem heissen Punsch, der an der Bar zusammen mit herzhaften Kleinigkeiten serviert wird. Und wenn der Sommer kommt, stossen Sie mit kühlenden Cocktails im Schatten des Gemsstockgipfels auf das Schweizer Alpenpanorama an.

ÖFFNUNGSZEITEN

Wintermonate: 11:00 Uhr – 17:00 Uhr (wetterabhängig)
Sommermonate: 11:00 Uhr – 18:00 Uhr (wetterabhängig)

Lage: Erdgeschoss, im Freien

The Pool

The Pool

Ein nahtloser Übergang zwischen Innen- und Aussenbereich ist durchaus möglich und kann beim privaten Pool genossen werden, zu dem ausschliesslich Hausgäste und Residenzbesitzer Zutritt haben. Kuscheln Sie gemeinsam oder schmökern Sie in Ihrer Urlaubslektüre auf den grosszügig gepolsterten Tagesliegen und Sofas, während Feuer in diesem mit Alpenhölzern ausgestatteten Habitat knistern. Sehen Sie zu, wie der Schnee auf die Tannen rieselt, die gleich hinter unserem eleganten 35 Meter langen Innenpool liegen und sehen Sie darüber in der Ferne die Schweizer Gipfel. Tauchen Sie ein für ein sportliches Training oder entspannen Sie bei Tapas und klassischen Cocktails. Im Sommer können Sie an unserem 12 Meter langen Sportbecken draussen ein Sonnenbad nehmen.

ÖFFNUNGSZEITEN

Erfrischungen & Snacks: 11:00 Uhr – 19:00 Uhr

Lage: Erdgeschoss, Poolbereich

The Chalet

The Chalet

Echte Schweizer Atmosphäre empfängt Sie in unserem intimen, rustikal-stilvollen Lokal innerhalb des ‚The Courtyard’. Umgeben von Balken aus poliertem Alpenholz und rot-weiss-karierten Tischdecken im Landhaus-Stil können Sie herzhafte klassische Gerichte wie Raclette geniessen, begleitet von edlen europäischen Weinen. Moderne Gourmets werden vor allem das getrüffelte Fondue unseres Küchenchefs zu schätzen wissen. Sobald der Schnee schmilzt, wird auch unser temporäres Lokal bis zum nächsten Winter abgebaut.

ÖFFNUNGSZEITEN

Abendessen: 18.00 Uhr – 22:00 Uhr

Während der Wintersaison* ist das The Chalet jeweils Freitag, Samstag und Sonntag geöffnet.

*Wintersaison: 2. Dezember 2016 – April 2017

Während der Hochsaison* ist das The Chalet täglich geöffnet.

*Hochsaison: 23. Dezember 2016 – 8. Januar 2017, sowie 10. Februar 2017 bis 5. März 2017

Dresscode: Gepflegte Freizeitkleidung (keine Shorts oder Sandalen erlaubt)

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Lage: Im Bereich des ‚The Courtyard‘, neben der Eislaufbahn.

The Club House

The Club House

Gerne bringen wir Sie – natürlich kostenfrei – in nur 5 Minuten vom The Chedi Andermatt zu dieser einmaligen Restaurantlocation, die so aussergewöhnlich ist, dass wir sie gerne zu einem Teil des Gästeerlebnisses machen möchten. Im einzigen Clubhaus im Urserntal können Sie Gaumengenüsse aus den Bergregionen der ganzen Welt erleben, während Sie den Ausblick auf den Gemsstock und das Furkagebirge geniessen. Wärmen Sie sich auf der Sonnenterrasse vor diesem besonderen, mit Steinen verkleideten Rückzugort oder machen Sie es sich drinnen vor dem Kaminfeuer bequem. Wenn Sie möchten, können Sie den Rückweg zum Hotel auf Langlaufskiern oder mit einer romantischen Pferdekutsche bestreiten.

ÖFFNUNGSZEITEN

16. Dezember 2016 bis April 2017

Erfrischungen & Speise-Service: 10.30 Uhr – 21.00 Uhr (Freitag, Samstag und Sonntag)

Während der Hochsaison* hat das The Club House täglich geöffnet.

*Hochsaison: 23. Dezember 2016 – 8. Januar 2017, sowie 10. Februar 2017 – 5. März 2017

Dresscode: Freizeitbekleidung im The Club House und auf dem Golfplatz entsprechend der Golf-Etikette.

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Lage:Am Golfplatz von Andermatt, 5 Minuten Fahrzeit vom Hotel.

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