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プレスリリース: The Legian Bali は、エグゼクティブ シェフLuke Macleodを歓迎します

The Restaurant Ocean View

2014年03月25日

バリ、インドネシア - GHM (General Hotel Management )が運営するラグジュアリー・リゾート、The Legian Baliではこのほど、Luke MacLeodをエクゼクティブ・シェフに任命いたしました。

フランスのミシュラン星付き有名レストランでAlain Senderens、Michel Guerard、Alexandre Bourdas等の指導のもとに修行を重ね、マンダリン・オリエンタルホテルグループ、インターコンチネンタル・ホテルスアンドリゾーツ等、世界の最高級ホテルで腕を磨き15年以上の国際的な経験を有するMacLeodはスミニャックのアイコン的な当ホテルに新たな魅力をつけ加えてくれることでしょう。

総料理長として、The Restaurantはもちろん、The Pool and Ocean Bar、The Lobby Lounge、The Club Lounge、そしてルームサービスのお食事まで、The Legian Baliがご提供するすべてのお食事、お飲物を吟味厳選し、統括します。アジアの魅力を現代的な空間で表現するという当社ブランドのスタイルに合わせ、当ホテルのユーロピアン・フード&ビバレッジ・コンセプトに現地の食材を用いたアジア的なプラスアルファを演出します。MacLeodのスペシャリテは自然を大切にしながら最高級の現地食材を活かした香り高い料理。バリ島の食文化を世界に発信してゆくためにも毎週の現地の市場訪問は欠かせません。正当フランス料理の伝統を引き継ぐMacLeodですが、現地直産の食材と本格的フランス料理の融合を目指し、次のように語っています。「お食事、サービス、雰囲気ともにThe Legian Bali 独自のユニークさを開拓し、リゾート全体で一貫した一歩上の体験をお客様にご提供したいと考えています」。

THE LEGIAN BALI, INDONESIA について

全室スイートのホテル、The Legianは、手入れの行き届いたトロピカルガーデンに囲まれており、伝統的なインドネシア様式の設計にモダンなアレンジを加えたリゾートスタイルで、他と一線を画しています。 高級なプライベートレジデンスの雰囲気を漂わせるバリ最大の広々とした68室のスイートが特色で、その中には The Beach Houseがあります。リゾートの公共部分やプライベート空間の至るところにインドネシアの彫像や地元の工芸品が飾られています。

The Legianは、 ングラライ国際空港から車でわずか25分のバリの南海岸に位置し、まっすぐに伸びるスミニャックビーチの砂浜で静かな安らぎの空間を提供しています。バリで最もトレンディなショッピング街やナイトスポットは徒歩圏内です。The Legian は、島の静寂な自然美の中で格別に豪華な存在です。

GHM について

1992年創立のGHM(General Hotel Management Ltd. )は、ラグジュアリーホテルやリゾートのコンセプト化、開発、運営で定評があります。 多数の傘下ホテルを有し、今後も多数のプロジェクトの実施を予定するGHMは、お客様に比類のない独特のライフスタイル体験を提供することを誇りとしています。

GHM の宿泊施設はいずれも独自の設計によります。土地と地元の文化との特別な結びつきにより、旅行先の雰囲気を十分に満喫できる本格的な体験をお客様に提供しています。

GHM独自のスタイルは、アジア的デザインの現代的解釈と地域特有の感触を結合することによるインスピレーション豊かな想い出に残る空間の創造と定義するのがもっとも適しています。

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